Sábado, 24 de Março de 2018

Pizza Pot Pie

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 Esta receita eu vi num programa de culinária (24Kitchen) e adaptei ao gosto do pessoal lá de casa.

 

 

 

Ingredientes:

Massa para Pizza Aqui

Cogumelos Brancos Frescos

Chouriço Cortado em Cubos

Molho Bolonhesa em Frasco

Queijo Fatiado - Usei Queijo de Cabra e Gouda

Queijo Ralado - Usei Mistura Quatro Queijos

Alho Picado

Tomilho

Azeite

 

Preparação:

Num tacho aquece-se o molho bolonhesa juntamente com o chouriço, o tomilho, o alho e os cogumelos cortados para cozinharem um pouco e absorverem os sabores.

Entretanto estica-se a massa de forma a taparem as malgas.

A seguir untam-se as malgas com o azeite e dispõem-se as fatias de queijo de forma a cobrir o fundo e as laterais das mesmas.

Usei quatro fatias de queijo de gouda e mais quatro de queijo de cabra.

Depois deita-se o molho e uma mão cheia de queijo ralado por cima.

Cobre-se com a massa e vai ao forno a 180º até a massa estar pronta.

Desenforma-se num prato e está pronto para o ataque!!!

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Ficou uma delicia!!!

Só tem um problema....desapareceu num instante, só faltou lamber o prato!!!

 

publicado por Alex às 21:24
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Quarta-feira, 28 de Fevereiro de 2018

Salteado de Polvo com Laranja

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"Os registos de utilização de tomilho remontam à Grécia antiga, onde simbolizava a coragem. Os soldados romanos tomavam banho em água infundida com tomilho para ganhar vigor, coragem e força. O tomilho tem qualidades antissépticas. Também ajuda na digestão de alimentos gordurosos. Diz-se que quando é colocado entre roupas, afasta pulgas e traças." Aqui.

 

Ingredientes:

Polvo

Laranja

Tomilho

Manteiga

Azeite

Louro

Alho

Sal

 

Preparação:

Depois de cozinhar o polvo corta-se em pedaçõs e reserva-se.

Leva-se uma frigideira ao lume, com um fio de azeite e o alho fatiado, juntam-se os restantes ingredientes, deixa-se apurar um pouco o molho e vai-se salteando para unir todos os sabores.

Serve-se com uns gomos de laranja. 

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 Dá um belo petisco!!!

 

 

publicado por Alex às 21:12
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Sábado, 24 de Fevereiro de 2018

Lombo de Porco com Presunto

 

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"Originário do Mediterrâneo oriental, onde surgiu há cerca de 2800 anos, o queijo Feta tornou-se muito conhecido e consumido pelos povos da região devido à sua versatilidade e longa durabilidade, por ser um queijo mantido em salmoura. A Grécia foi um dos primeiros países a difundir a produção do Feta por todo o seu território e o povo grego assimilou esse queijo em seus costumes e tradições. Hoje, o Feta é o principal ingrediente da famosa Kuriatiki(Salada Grega).

 

A Grécia, então, seguindo a tendência de outros países europeus, decidiu registar o Feta como um produto autenticamente grego e em 2002 conseguiu uma DOP (Denominação de Origem Protegida) dentro da União Europeia, sendo o único país a poder comercializar o queijo com esse nome dentro das fronteiras da comunidade europeia. O queijo Feta grego é elaborado com leite de ovelhas, sendo permitida a utilização de até 30% de leite de cabra." Aqui.

 

Ingredientes:

Lombo de Porco

Presunto

Queijo Feta

Tomilho

Azeite

Sal

 

Preparação:

Corta-se o lombo em fatias de cerca de 2 cm de espessura e com a ponta da faca abre-se ao centro (com a forma de um X).

Tempera-se o lombo com o sal e o tomilho e no centro coloca-se um pedaço generoso de queijo feta.

A seguir enrola-se no presunto e leva-se ao lume numa frigideira com um fio de azeite até a carne estar cozinhada.

Serve-se com um arroz branco soltinho. 

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 Provado e aprovado!!!

 

 

 

 

publicado por Alex às 16:52
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Sábado, 29 de Novembro de 2014

Canoas com Ovo e Atum

 

C360_2014-11-22-19-12-49-076 - Cópia.jpg

 

Para navegar, ou seja, atravessar uma superfície líquida sem se molhar, o homem pré-histórico provavelmente uniu vários pedaços de árvores, criando uma balsa. Depois, escavou um tronco, criando a canoa, primeiro barco verdadeiro. Dependendo do avanço tecnológico, das árvores disponíveis e das necessidades específicas, diferentes tipos de canoas foram sendo criados em todo o mundo.

O homem construiu as primeiras canoas escavando troncos grossos com o auxílio de fogo e machados de pedras, em um penoso processo que trazia como recompensa sólidas embarcações. Onde a natureza proporcionava a ocorrência de grandes árvores dotadas de grossas cascas, o homem aprendeu, através do calor, a desprender a camada externa do caule, de modo a construir canoas como quem dobra uma folha de papel. Na Amazónia e nas florestas do Oriente, esta técnica até hoje é empregada. aqui

 

Ingredientes:

Pão....................................Usei tipo bola

Atum.................................2 latas

Ovo...................................4

Delicias do Mar...................a gosto

Queijo Ralado....................Qb

Maionese...........................Qb

Pimenta Branca..................Qb

Orégãos............................Qb

Tomilho.............................Qb

 

 

Preparação:

Primeiro corta-se a parte de cima do pão, retira-se cuidadosamente o miolo e reserva-se.

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A seguir numa taça mistura-se o atum escorrido, as delicias e a maionese.

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Depois recheiam-se os pães com o preparado anterior e por cima põe-se o queijo ralado.

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Por fim coloca-se um ovo em cada pão, polvilha-se com as especiarias e vai ao forno até a clara cozer.

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As especiarias ficam ao gosto de cada um.

Desta vez usei a pimenta, os orégãos e o tomilho, para a próxima experimento outras.

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Com tomilho e Pimenta Branca

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Com orégãos

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Fica uma delicia!!!

 

publicado por Alex às 16:08
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