Sábado, 4 de Agosto de 2018

Francesinha de Bacalhau

IMG_20180729_20310112 - Cópia.jpg

"Em Portugal, o consumo de bacalhau começou muito antes de nós próprios o pescarmos. O bacalhau teria sido introduzido no país trazido pelos povos do Norte na Idade Média. E também existiam tratados de comércio entre Inglaterra e Portugal no século XIV em que Portugal trocava sal por bacalhau." Aqui.

 

 

Ingredientes:

 

Bacalhau Cozido.........................1 Posta

Paio Frito..................................6 Rodelas

Queijo......................................5 ou 6 Fatias

Ovo Cozido................................1

Alho.........................................2 Dentes

Pimenta Branca..........................A Gosto

Azeite......................................1 Fio Generoso

Pão de Forma............................2 Fatias

Molho de Francesinha..................A Gosto

 

Preparação:

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Saltear o bacalhau lascado juntamente com o alho, o azeite e a pimenta branca.

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A seguir dispõe-se o bacalhau sobre uma fatia de pão,

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 cobre-se com o paio...

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...sobre o qual espalhamos o ovo.

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Finalmente coloca-se a outra fatia de pão e cobre-se com o queijo.

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Por último leva-se ao forno ou micro ondas para derreter o queijo e rega-se com o molho.

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 Valeu a pena!!!

 

publicado por Alex às 14:46
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Domingo, 20 de Março de 2016

Francesinha

1.jpg

"A Francesinha é um petisco nascido na cidade do Porto, que basicamente se pode exemplificar como sendo feito com duas fatias grossas de pão de forma, ligeiramente torrado, entre as quais é adicionado um bife de vaca, linguiça, mortadela, salsicha fresca e queijo. Cobre-se com múltiplas fatias de queijo por todos os lados e vai ao forno até o queijo começar a derreter. Finalmente deita-se aquele que é o ingrediente mais importante da Francesinha: o molho quente, ligeiramente espesso e picante." Aqui

 

Ingredientes:

 

Pão de Forma..........................3 fatias

Bife de Vaca............................1

Linguiça..................................1

Paio.......................................5 ou 6 fatias 

Queijo ...................................5 fatias 

Molho.....................................a gosto

 

 

Preparação:

 

Para 1 francesinha torram-se três fatias de pão de forma e reserva-se.

Entretanto, numa frigideira antiaderente frita-se o paio, a linguiça aberta e cortada ao meio e o bife.

A seguir, num prato fundo, coloca-se o bife entre duas fatias de pão, por cima dispõe-se paio e a linguiça e terminamos com a ultima fatia de pão, cobrindo tudo com cinco fatias de queijo e leva-se ao forno ou microondas para derreter o queijo. 

Serve-se com batata frita e molho bem quentinho. 

Em relação ao molho costumo comprar num hipermercado.

Não sendo o original posso dizer que é bastante bom além de sair mais barato do que fazer em casa.

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 Provado e aprovado!!!

 

 

publicado por Alex às 13:21
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Terça-feira, 15 de Março de 2016

Quesadilhas de Paio

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A preparação mais comum desta receita consiste basicamente em uma tortilla de milho,..., à qual se agrega alguma variedade de queijo próprio para fundir,..., para posteriormente dobrar metade da tortilha sobre o queijo e esquentá-la em uma chapa ou frigideira com ou sem azeite, até que o queijo derreta.  aqui

 

Ingredientes:

Tortilhas (Wraps)

Queijo ralado

Paio

Batata palha

Ervas Aromáticas

 

Preparação:

Espalhar o queijo e as ervas aromáticas pela tortilha e dispor a batata palha.

A seguir é só distribuir a paio, que foi previamente frito, cobrir com mais queijo colocar outra tortilha por cima e aquecer numa frigideira em lume médio/baixo até o queijo derreter.

 

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4.jpg

 

Estavam realmente muito boas.

E o melhor é que é um prato muito versátil que dá para fazer uma infinidade de combinações.

É só dar largas a imaginação!!!

 

 

 

 

publicado por Alex às 18:21
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