Receitas & Petiscos

"Quiche é um tipo de torta feita com recheio à base de ovos e natas ao qual se adicionam pedacinhos de toucinho defumado (ou algum outro recheio, como queijo), e que não leva cobertura.

Embora atualmente a quiche seja um prato tradicional da culinária francesa, sua origem é alemã, do reino medieval de Lothringen." Aqui

A palavra quiche vem do alemão "kuchen", que significa bolo.

Ingredientes:

Embalagem de massa quebrada...............................................1 embalagem 
Natas.....................................................................................200 ml
Ovos.......................................................................................3
Queijo.....................................................................................Vários

(Utilizei uma embalagem de mistura de 4 queijos, um pedaço de queijo feta e por cima umas rodelas de queijo de cabra)
Orégãos..................................................................................Qb

Preparação:

Primeiro  misturam-se as natas com os ovos juntando de seguida os outros ingredientes envolvendo tudo muito bem.

A seguir coloca-se a massa numa tarteira, pica-se com um garfo, despeja-se o recheio e leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente 30 minutos até estar cozinhada.

Os ingredientes podem ser substituídos por outros conforme o gosto de cada um.

Na das fotos em baixo juntei chouriço picado e azeitonas descaroçadas.

 Foi num instante enquanto desapareceram!!!

Ingredientes:

Batata aos Cubos..............1,5 kilos

Bacalhau Desfiado.............500gr

Queijo..............................150gr

Bechamel..........................a gosto

Cebola..............................2

Alho.................................4 ou 5

Louro...............................2 ou 3

Salsa...............................qb

Pimenta Branca.................qb

Azeite..............................1 fio generoso

Sal..................................qb

Preparação:

Num tacho põe-se a refogar a cebola, o alho, a salsa, tudo bem picadinho e o louro.

A seguir junta-se a pimenta branca e o bacalhau envolve-se tudo e deixa-se cozinhar um pouco.

Num tabuleiro misturam-se as batatas previamente fritas com os restantes ingredientes guardando o queijo para a cobertura.

Leva-se ao forno a 180 graus durante aproximadamente 20 minutos ou até derreter o queijo e ficar lourinho.