"Feijoada é um guisado de feijão com carne, geralmente acompanhada com arroz. Este prato tradicional teve origem no norte de Portugal, sendo atualmente um dos mais típicos da cozinha brasileira. Há, no entanto, algumas diferenças na forma de a confecionar, tendo a receita brasileira sido ajustada com ingredientes marcantes da gastronomia do país. No Brasil, a feijoada é feita de uma mistura de feijões pretos e de vários tipos de carne de porco e de vaca, sendo acompanhada de farofa, arroz branco, couve refogada e laranja fatiada, entre outros ingredientes. Em Portugal, por sua vez, o prato é feito com feijão branco ou encarnado, dependendo da região, e acompanhado com arroz branco, legumes e enchidos." aqui
Ingredientes:
Feijão............................................2 Latas
Chocos..........................................2 grandes
Camarão.......................................3 por pessoa
Mexilhão........................................200/250gr
Delicias do Mar...............................7 ou 8 barras
Coentros........................................Qb
Pimenta Branca..............................Qb
Louro...............................................Qb
Salsa...............................................Qb
Azeite............................................1 Fio generoso
Molho de Tomate.............................Meia chávena
Creme de Marisco........................... ±1 colher de sobremesa
Cebola...........................................1 Média/grande
Alho ..............................................4 Dentes
Sal................................................Qb
Preparação:
Cortam-se os chocos, que foram previamente assados na brasa, em cubos e reserva-se.
Num tacho largo e fundo faz-se um refogado com a cebola e o alho picados, louro, salsa e o azeite sem deixar queimar.
De seguida junta-se o molho de tomate, o creme de marisco dissolvido na água, a pimenta e o sal.
Depois de bem mexido junta-se o marisco e deixa-se cozinhar.
Por fim mistura-se o feijão, os chocos e no final as delicias do mar, envolve-se tudo e deixa-se apurar.
Antes de servir juntam-se os coentros e leva-se o tacho á mesa.
No meu prato juntei também um azeite temperado com piri piri e garanto que ficou uma delicia!!!
. abacate
. alface
. alho
. ameijoa
. ananás
. anchova
. angola
. árabe
. arroz
. atum
. azeite
. bacalhau
. banana
. batata
. baunilha
. bôla
. bolo
. brasa
. brocolos
. burrito
. cachorro
. camarão
. canela
. caril
. carne
. cavala
. cebola
. cerveja
. chapa
. chips
. chocos
. chop
. chouriço
. ciabatta
. côco
. coentros
. colorau
. cominhos
. crepes
. cúrcuma
. cuscuz
. doce
. espetada
. estrela
. feijão
. feijoada
. feta
. fiambre
. fish
. foccacia
. frango
. frita
. frittata
. fruta
. gelado
. gelatina
. gengibre
. goji
. grão
. huambo
. iogurte
. jamie
. jindungo
. kebab
. laranja
. lasanha
. limão
. linguiça
. lombo
. lulas
. maçã
. máhime
. marisco
. massa
. matete
. mel
. melancia
. mensagem
. meruge
. mexilhão
. milho
. mirtilo
. míscaros
. moamba
. morango
. mulher
. naan
. nachos
. nata
. natas
. noz
. nutella
. oliver
. omelete
. omolete
. oregãos
. ovo
. ovos
. paio
. palma
. pão
. paprika
. pasteis
. pastel
. penne
. pepino
. pescada
. picante
. pimentos
. pita
. pizza
. polvo
. presunto
. privado
. queijo
. quiabos
. raclette
. rebentos
. rebordo
. rei
. rissóis
. salgado
. salmão
. sardinha
. setas
. sírio
. soja
. sopa
. suey
. tarte
. tomate
. tomilho
. torradas
. torta
. wrap
. wraps