Quarta-feira, 28 de Fevereiro de 2018

Salteado de Polvo com Laranja

IMG_20171109_194214 - Cópia.jpg

"Os registos de utilização de tomilho remontam à Grécia antiga, onde simbolizava a coragem. Os soldados romanos tomavam banho em água infundida com tomilho para ganhar vigor, coragem e força. O tomilho tem qualidades antissépticas. Também ajuda na digestão de alimentos gordurosos. Diz-se que quando é colocado entre roupas, afasta pulgas e traças." Aqui.

 

Ingredientes:

Polvo

Laranja

Tomilho

Manteiga

Azeite

Louro

Alho

Sal

 

Preparação:

Depois de cozinhar o polvo corta-se em pedaçõs e reserva-se.

Leva-se uma frigideira ao lume, com um fio de azeite e o alho fatiado, juntam-se os restantes ingredientes, deixa-se apurar um pouco o molho e vai-se salteando para unir todos os sabores.

Serve-se com uns gomos de laranja. 

IMG_20171109_194214.jpg

 Dá um belo petisco!!!

 

 

publicado por Alex às 21:12
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Quarta-feira, 18 de Março de 2015

Arroz de Laranja com Carne Assada no Forno

 C360_2015-03-15-13-06-14-569 - Cópia.jpg

A laranja é originária do sudeste asiático. A espécie Sinensis ou laranja doce julga-se ter origem na China perto da fronteira com o Vietname. Alguns historiadores acreditam que a laranja amarga seja originária da Índia. 

Na realidade, a laranja é um fruto híbrido resultante do cruzamento entre um pomelo (Citrus x paradisi) e uma tangerina (Citrus reticulata). A primeira laranjeira doce plantada na Europa no séc XV foi trazida pelos navegadores portugueses. aqui

Muito apreciada na região centro da Península Ibérica, a meruge nasce livremente em nascentes ou ribeiras onde há água corrente e é uma ótima fonte de ómega 3 e de antioxidantes. aqui

 

Ingredientes:

Arroz....................................1 copo

Laranja...................................1 (sumo e raspa)

Água......................................2 copos

Azeite..........................................1 fio

Sal..............................................Qb

 

 

Preparação:

Leva-se um tacho ao lume com o azeite e o sal.

Junta-se o arroz e os dois copos de água onde previamente se diluiu o sumo e a raspa da laranja, mexe-se, tapa-se o tacho e deixa-se cozinhar até o arroz absorver o liquido todo.

Antes de levar á mesa mexe-se o arroz com um garfo para que fique soltinho.

Servi com lombo de porco assado no forno e com uma salada de meruges temperada com azeite e vinagre de arroz.

O sabor do alaranjado do arroz misturado com a molho da carne e a companhia da salada de meruge elevou esta refeição a um nível soberbo.

C360_2015-03-15-13-06-14-569.jpg

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 Divinal !!!

 

 

publicado por Alex às 18:21
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Sexta-feira, 12 de Setembro de 2014

Torta de Laranja

 

Ingredientes:

 

Ovos..................................8

Farinha..............................2 colheres de sopa

Açucar...............................250 gr

Margarina...........................40 gr

Laranjas............................2 (raspa e sumo)

 

Preparação:

 

Bate-se tudo junto e vai ao forno a 180º num tabuleiro previamente untado e forrado com papel vegetal (untar o papel também).

Leva cerca de 10 minutos a cozer.

 

 

 

 

Deixa-se arrefecer um pouco e depois enrola-se.

Pode ser decorada com açúcar em pó e umas rodelas de laranja.

Fica uma delicia!!!

 

 

publicado por Alex às 10:00
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Quinta-feira, 24 de Julho de 2014

Gelatina Divertida

Uma sobremesa diferente e divertida!!!

 

Ingredientes:

 

Gelatina - Morango & Mirtilo

Fruta - Abacate & Laranja

 

Preparação:

 

Abrir a fruta ao meio, retirar a polpa e reservar.

Preparar as gelatinas conforme indicações da embalagem.

Encher as "taças" e levar ao frigorifico para solidificar.

Servir cortando as "taças" em rodelas.

 

 

 

Vi por acaso umas fotos na net e resolvi experimentar.

Ficou bonito e os garotos adoraram.

Para a próxima vou experimentar com outras frutas, talvez melância e banana.

 

 

 

publicado por Alex às 18:05
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