Quarta-feira, 30 de Novembro de 2016

Arroz Exótico em Canoa de Ananás

IMG_20161126_194049 - Cópia 1.jpg

O ananás ou abacaxi já era cultivado pelos indígenas em extensas regiões do Novo Mundo, antes da sua descoberta pelos europeus. Originário da América Tropical e Subtropical (da região centro-sul do Brasil, nordeste da Argentina e Paraguai).

Os portugueses introduziram a fruta na India em 1550, sendo atualmente a asia é o principal produtor mundial deste fruto. Aqui.

 

Ingredientes:

Ananás...............................................1

Camarão.............................................250gr

Lulas..................................................1 ou 2

Ovos..................................................2 indígenas

Frutos Secos Variados...........................150gr

Anchova em Conserva...........................2 filetes

Molho de Soja......................................1 fio generoso

Azeite................................................1 fio

Curcuma.............................................1 colher de sobremesa

 

Preparação:

Abre-se o ananás ao meio, retira-se o miolo com cuidado para não estragar a casca e reserva-se.

Num wok ou numa frigideira grande salteia-se o camarão e as lulas, cortadas ás rodelas, no azeite com as anchovas e reserva-se.

Desta vez esqueci-me das lulas

A seguir, na mesma frigideira fazem-se os ovos mexidos.

Quando os ovos estiverem no ponto junta-se a curcuma, o arroz e os restantes ingredientes envolvendo tudo muito bem.

Por fim recheiam-se as metades do ananás e serve-se.

IMG_20161126_194049.jpg

 Estava muito bom, só faltaram as lulas para ficar perfeito!!!

 

 

publicado por Alex às 20:40
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