"O cuscuz feito à base de sêmola de trigo é originário do Norte de África e muito popular na região do Maghreb.
Na Europa é conhecido como couscous, do árabe kuskus, tem a sua origem na palavra "seksu".
A primeira referência ao cuscuz aparece no século XIII, num Livro de Cozinha do Maghreb e Al-Andalus, nome por que era conhecida a península Ibérica sob o domínio Árabe, a maioria dos pratos à base de cuscuz são salgados, com legumes, borrego ou frango, mas também existem algumas versões doces.
Pela sua riqueza em hidratos de carbono, o cuscuz pode constituir um acompanhamento diferente para quem procura uma alimentação variada e com novos sabores. É uma óptima alternativa ao arroz, às batatas ou à massa e também pode ser usado em saladas ou em sobremesas." Aqui
Ingredientes:
Cuscuz.......................................1 Copo
Água............................................1 copo
Azeite............................................1 fio
Sal................................................Qb
Limão...........................................A Gosto
Preparação:
Ferver a água juntamente com o azeite e com o sal.
Numa taça deita-se a água e o cuscuz, tapa-se com um prato ou com película aderente e aguarda-se cerca de 5 ou 6 minutos até o cuscuz ter absorvido toda a água.
Solta-se com um garfo e serve-se com aquilo que quiser-mos.
Neste caso acompanhou com cordon bleu e foi regado com sumo de limão.
Para a próxima vou experimentar uma versão ao estilo marroquino!!!
. abacate
. alface
. alho
. ameijoa
. ananás
. anchova
. angola
. árabe
. arroz
. atum
. azeite
. bacalhau
. banana
. batata
. baunilha
. bôla
. bolo
. brasa
. brocolos
. burrito
. cachorro
. camarão
. canela
. caril
. carne
. cavala
. cebola
. cerveja
. chapa
. chips
. chocos
. chop
. chouriço
. ciabatta
. côco
. coentros
. colorau
. cominhos
. crepes
. cúrcuma
. cuscuz
. doce
. espetada
. estrela
. feijão
. feijoada
. feta
. fiambre
. fish
. foccacia
. frango
. frita
. frittata
. fruta
. gelado
. gelatina
. gengibre
. goji
. grão
. huambo
. iogurte
. jamie
. jindungo
. kebab
. laranja
. lasanha
. limão
. linguiça
. lombo
. lulas
. maçã
. máhime
. marisco
. massa
. matete
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. melancia
. mensagem
. meruge
. mexilhão
. milho
. mirtilo
. míscaros
. moamba
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. naan
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. nata
. natas
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. ovos
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. pasteis
. pastel
. penne
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. pescada
. picante
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. pita
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. polvo
. presunto
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. rissóis
. salgado
. salmão
. sardinha
. setas
. sírio
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. tomilho
. torradas
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. wrap
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