Quarta-feira, 23 de Julho de 2014

Chop Suey de Lulas

De vez em quando apetece-nos uma comidinha chinesa e desta vez foi Chop Suey de lulas.

 

Ingredientes:

 

Cenoura ás rodelas............................1 grande

Pimento verde cortado em tiras............1 pequeno/médio

Pimento vermelho cortado em tiras.......1 pequeno/médio

Amido de milho (maizena)....................2 colheres de sopa

Rebentos de Soja..............................1 lata pequena

Cogumelos fatiados............................1 lata média

Ervilhas...........................................1 Chávena

Ananás em lata................................Meia dúzia de rodelas

Lulas fatiadas em rodelas...................300 gr

Miolo de camarão.............................200gr

Molho de soja..................................2 ou 3 colheres de sopa

Calda do ananás..............................Cerca de metade da lata

Vinagre de arroz...............................2 ou 3 colheres de sopa

Gengibre.........................................1 pedaço de 3 ou 4 cm ralado

Malaguetas ou pasta picante..............Qb

Mistura de 5 especiarias.....................1 colher de sopa

Água..............................................+ ou - 250 ml

 

 

Preparação:

 

Numa frigideira grande salteiam-se as cenouras, os pimentos e os cogumelos, num fio de azeite, até cozinharem um pouco, juntamente com o amido de milho.

A seguir juntam-se os restantes ingredientes, menos a água, e envolve-se tudo.

Vai-se mexendo durante 2 ou 3 minutos e depois junta-se a água, nesta fase aproveita-se para rectificar o tempero e deixa-se apurar o molho.

Serve-se simples ou com arroz chau-chau.

 

 

O melhor da Ásia sem sair de casa!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

publicado por Alex às 18:00
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