Segunda-feira, 2 de Novembro de 2015

Bolo de Iogurte com Bagas Goji

 

1 - Cópia.jpg

"As bagas goji ou goji berries são umas bagas vermelhas provenientes do Noroeste da China e do Tibete...

São provavelmente a fruta mais rica em nutrientes que existe no planeta. São uma fonte de proteína completa. Contêm 18 aminoácidos diferentes, entre os quais estão os 8 essenciais ao corpo humano. Contêm até 21 minerais, entre os quais: zinco, ferro, cobre, cálcio, selénio e fósforo.
As Goji berries contêm também vitaminas B1, B2, B6 e vitamina E. E também polissacarídeos, que fortificam o sistema imunitário, sendo que este é um dos elementos responsáveis pelo seu extraordinário efeito anti-envelhecimento." aqui

 

Ingredientes:

Bagas Goji...............................1 mão cheia

Ovos.......................................3

Iogurte de Banana...................1

Açúcar.....................................2 copos

Farinha....................................3 copos

Óleo.........................................1 copo

Fermento (Royal).....................2 colheres sobremesa

Raspa de um limão

 

 

Preparação:

Numa taça batem-se, bem batidos, os ovos com o açúcar, junta-se o iogurte , depois o óleo e a farinha e por ultimo a raspa do limão.

A seguir envolvem-se as goji e vai ao forno previamente aquecido a 180º, numa forma untada com manteiga, durante aproximadamente 15 minutos, dependendo do forno. Convém fazer o teste do palito.

Depois de desenformar decora-se com mais umas bagas.

 

1.jpg

2.jpg

Ficou fantástico!!!

 

publicado por Alex às 18:50
link | comentar | favorito
Sábado, 24 de Janeiro de 2015

Bolo Rei de Frutos Secos & Chocolate

C360_2014-12-24-21-35-49-588 - Cópia.jpg

De uma forma muito resumida, pode dizer-se que esta doce iguaria representa os presentes que os três Reis Magos deram ao Menino Jesus aquando do seu nascimento. Assim, a côdea simboliza o ouro; as frutas, cristalizadas e secas, representam a mirra; e o aroma do bolo assinala o incenso.

Ainda na base do imaginário, também a fava tem a sua "explicação". Reza a lenda que, quando os Reis Magos viram a estrela que anunciava o nascimento de Jesus, disputaram entre si qual dos três teria a honra de ser o primeiro a brindar o Menino. Com vista a acabar com aquela discussão, um padeiro confeccionou um bolo escondendo no seu interior uma fava. O Rei Mago a quem calhasse a fatia de bolo contendo a fava seria o primeiro a entregar o presente. O dilema ficou solucionado, embora não se saiba se foi Gaspar, Baltazar ou Belchior o feliz contemplado. Aqui

 

Há já uns tempos que não vinha aqui e hoje, ao ver umas fotos, do Natal e fim de ano, encontrei umas do bolo rei ou rainha como lhe queiram chamar e lembrei-me que ainda não tinha cá a receita.

Vai dai cá está ela. É mais uma receita da minha mãe!!!

 

Ingredientes:

Farinha........................................500gr

Açúcar.........................................200gr

Manteiga derretida.........................100gr

Frutos secos.................................a gosto

Chocolate....................................150\200gr

Vinho do Porto...............................1 cálice

Aguardente...................................1 cálice

Ovos............................................3 inteiros

Gemas..........................................3

Leite Morno...................................1 chávena

Laranja.........................................1 sumo e raspa

Fermento de padeiro........................25gr

Mais 125gr de farinha e 1 ovo para pincelar o bolo

 

Preparação:

 

Dissolve-se o fermento e o leite morno numa tigela  a seguir juntam se as 125gr de farinha e mistura-se tudo muito bem.deixa-se levedar num lugar quente até dobrar de volume.

A seguir junta-se o açúcar, a manteiga derretida, os ovos e as gemas. Mexe-se muito bem e junta-se a raspa e o sumo de laranja, o vinho do porto e a aguardente.

Bate-se tudo muito bem, cobre-se com um pano húmido e deixa-se levedar novamente num lugar quentinho até dobrar de volume.

De seguida juntam-se os frutos secos e o chocolate partido em pequenos bocadinhos e envolve-se tudo muito bem.

Entretanto forra-se um tabuleiro com papel vegetal e unta-se com manteiga.

No centro coloca-se um copo (que possa ir ao forno) e á volta dispomos a massa de maneira a formar o bolo.

A seguir pincelamos o bolo com o ovo e enfeitamos com amêndoa laminada e nozes.

Novamente deixamos levedar e a seguir levamos o bolo a cozer num forno pré aquecido a 180º durante aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo esteja cozido (fazer o teste do palito).

Depois de cozido transfere-se para um prato e enfeita-se com açúcar em pó (e fruta cristalizada para quem gostar).

 

 Com fruta cristalizada...

C360_2014-12-24-21-35-16-594.jpg

C360_2014-12-24-21-35-38-194.jpg

C360_2014-12-24-21-35-49-588.jpg

 

 Sem fruta.... 

 

 

 

 Bem bom...

 

 

 

publicado por Alex às 17:12
link | comentar | favorito
Quinta-feira, 26 de Junho de 2014

Bolo de Chocolate Húmido

Ingredientes:

 

 - 2 Chávenas de farinha de trigo

 - 1 e 1/2 Chávenas de açúcar

 - 1 Chávena de leite

 - 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó

 - 1 colher de sopa de fermento em pó

 - 6 ovos

 

Preparação:

 

Primeiro batem-se as claras em castelo, a seguir acrescentam-se as gemas e bate-se outra vez. Depois  acrescenta-se o açúcar, a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o leite batendo muito bem sempre que junta um ingrediente.

Depois de tudo bem batido leva-se a cozer por aproximadamente 30 minutos em forno médio, numa forma previamente untada.

Enquanto coze o bolo , faz-se a cobertura com 2 ou 3 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, leite qb e leva-se ao lume até começar a ferver mexendo sempre e deita-se ainda quente sobre o bolo depois de cozido.

Antes de colocar a cobertura pica-se o bolo com um pau tipo o das espetadas para que a cobertura liquida entre no bolo. 

Esta receita eu tirei daqui e fiz apenas umas pequenas alterações.

Reduzi 1/2 chávena de açúcar e na cobertura fiz mais quantidade. - Tipo "a olho".

Estava uma delicia!!!

 

 

publicado por Alex às 20:03
link | comentar | favorito
Quinta-feira, 19 de Dezembro de 2013

Bolo Rápido no Microondas

Como só costumo usar o microondas para aquecer o leite resolvi procurar uma receita facil para experimentar.

Encontrei esta bem simples neste sitio: http://allrecipes.com.br/receita/1741/bolo-de-caneca-no-micro-ondas.aspx

 

 

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado - usei nesquik
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de fermento em pó

 

 

Preparação:

 

Numa caneca junta-se o ovo e o óleo.

A seguir junta-se o leite, o açúcar e o chocolate em pó. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.

Aos poucos vá adicionando a farinha de trigo, sempre mexendo.

Por último acrescente o fermento em pó e misture.

Leve ao micro-ondas por 3 minutos. Não se assuste se a massa do bolo crescer e começar a passar da caneca, ela não irá transbordar.

Para quem nunca tinha usado o microondas para cozinhar posso dizer que foi um sucesso.

Pode acompanhar com uma bola de gelado e fica uma bela sobremesa.  

 

 Para a próxima teno que arranjar uma caneca maior{#emotions_dlg.lol}

 

 

 Quando me lembei da foto já só havia este pedaço e não durou muito tempo!!!

 

 

publicado por Alex às 14:23
link | comentar | favorito
Quarta-feira, 13 de Novembro de 2013

Bolo de Canela

 

Ingredientes

 

  • Azeite: 200ml
  • Leite de soja: 300ml
  • Ovos: 4 unidades
  • Farinha de trigo integral: 500 gr
  • Fermento: 1 colher de chá
  • Açucar Amarelo: 200 gr
  • Canela: qb

 Preparação

 

Bater os ovos com o azeite e o leite de soja.

Juntar a farinha, o fermento e o sal.

Mexer bem, juntar o açucar e a canela.

Levar ao forno, em forma untada, a 180º durante +- 20 minutos.

 

tags: , ,
publicado por Alex às 20:18
link | comentar | favorito

.mais sobre mim

.pesquisar

 

.Setembro 2019

Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
25
26
27
28
29
30

.posts recentes

. Bolo de Iogurte com Bagas...

. Bolo Rei de Frutos Secos ...

. Bolo de Chocolate Húmido

. Bolo Rápido no Microondas

. Bolo de Canela

.arquivos

. Setembro 2019

. Setembro 2018

. Agosto 2018

. Março 2018

. Fevereiro 2018

. Setembro 2017

. Janeiro 2017

. Novembro 2016

. Outubro 2016

. Junho 2016

. Março 2016

. Novembro 2015

. Agosto 2015

. Julho 2015

. Junho 2015

. Maio 2015

. Março 2015

. Fevereiro 2015

. Janeiro 2015

. Dezembro 2014

. Novembro 2014

. Outubro 2014

. Setembro 2014

. Agosto 2014

. Julho 2014

. Junho 2014

. Abril 2014

. Março 2014

. Fevereiro 2014

. Janeiro 2014

. Dezembro 2013

. Novembro 2013

. Novembro 2012

.tags

. abacate

. alcaparra

. alface

. alho

. alho porro

. ameijoa

. ananás

. anchova

. angola

. árabe

. arroz

. atum

. azeite

. azeitonas

. bacalhau

. banana

. batata

. batata frita

. batata palha

. baunilha

. bôla

. bolo

. bolonhesa

. brasa

. brocolos

. burrito

. cachorro

. camarão

. canela

. caril

. carne

. cavala

. cebola

. cerveja

. chapa

. chips

. chocolate

. chocos

. chop

. chouriço

. ciabatta

. côco

. coentros

. cogumelos

. colorau

. cominhos

. cordon bleu

. couve roxa

. crepes

. cúrcuma

. cuscuz

. destinatário

. doce

. esparguete

. especiarias

. espetada

. espinafre

. estrela

. feijão

. feijoada

. feta

. fiambre

. fish

. foccacia

. francesinha

. frango

. frita

. frittata

. fruta

. frutos secos

. gelado

. gelatina

. gengibre

. goji

. gorgonzola

. grão

. halloween

. hambúrguer

. huambo

. iogurte

. jamie

. jindungo

. kebab

. laranja

. lasanha

. limão

. linguiça

. lombo

. lulas

. maçã

. máhime

. malagueta

. marisco

. marshmallow

. massa

. massa quebrada

. matete

. mel

. melancia

. mensagem

. meruge

. mexilhão

. microondas

. milho

. mirtilo

. míscaros

. moamba

. morango

. mulher

. naan

. nachos

. nata

. natas

. noz

. nutella

. oliver

. omelete

. omolete

. oregãos

. ovo

. ovos

. paio

. palma

. panquecas

. pão

. paprika

. pasteis

. pastel

. penne

. pepino

. pescada

. picante

. pimentos

. piri-piri

. pita

. pizza

. polvo

. presunto

. privado

. puttanesca

. queijadas

. queijadinhas

. queijo

. quesadilhas

. quiabos

. raclette

. rebentos

. rebordo

. rei

. rissóis

. roquefort

. salgado

. salmão

. salsichas

. sapateira

. sardinha

. setas

. sírio

. soja

. sopa

. suey

. tagliatelle

. tarte

. tomate

. tomilho

. torradas

. torta

. wrap

. wraps

. todas as tags

.links

blogs SAPO

.subscrever feeds

Em destaque no SAPO Blogs
pub