Domingo, 10 de Setembro de 2017

Ovos em Muralha de Pimento

IMG_20170917_195133 - Cópia.jpg

"Pimentão (português brasileiro) ou pimento (português europeu) refere-se a um grupo de cultivares da espécie Capsicum annuum, muito utilizado na culinária de todo o mundo. Os vários cultivares produzem frutos com diferentes cores sendo as mais conhecidas o verde, o amarelo e o vermelho. Porém, existem outras variedades bastante exóticas, como o branco, roxo, azulado, preto e laranja."Aqui.

 

Ingredientes:

Pimentos

Ovos

Azeite ou óleo

Sal

Pimenta

Batata Frita

 

Preparação:

Depois de lavado corta-se o pimento em tiras grossas, retiram-se as sementes e cozinha-se numa frigideira com um fio de azeite sem deixar amolecer demasiado.

A seguir partem-se os ovos, com cuidado, para o seu interior, temperam-se com sal e pimenta e fritam-se de forma a deixar a gema liquida.

Acompanha com batata frita.

IMG_20170917_195133.jpg

 É uma refeição rápida para um lanche preguiçoso!!!

 

publicado por Alex às 18:21
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Quinta-feira, 25 de Junho de 2015

Caril de Lulas com Batata Frita

 

2.jpg

"Entre os cefalópodes encontram-se os maiores, mais rápidos e mais inteligentes de todos os invertebrados. Podem apresentar tamanho relativamente reduzido, cerca de 2 a 3 cm de comprimento, ou atingir os 16 metros (dos quais 10 correspondem aos tentáculos) ou mesmo mais, das lulas gigantes." aqui

 

Ingredientes:

Lulas..............................800 gr

Cebola............................1 grande

Alho...............................2 ou 3

Caril...............................1 colher de sopa

Azeite.............................1 fio

Leite de Côco...................1 copo

Vinho Branco...................1/2 copo

Polpa de Tomate..............1/2 copo

Malaguetas......................qb (Opcional)

Pimenta Branca................qb

Sal..................................qb

Batata Frita

 

Preparação:

Num tacho com o azeite refoga-se a cebola e o alho, bem picadinhos  juntamente com as lulas,  o caril, o sal e a pimenta.

De seguida junta-se o vinho e deixam-se cozinhar durante 7 ou 8 minutos mexendo de vez em quando.

Quando o vinho tiver evaporado junta-se a polpa de tomate, o leite (usei leite normal - meio gordo) e as malaguetas.

Ajustam-se os temperos, deixa-se apurar o molho e servem-se quentinhas sobre as batatas fritas.

 3.jpg

1.jpg

 Categoria!!!

 

publicado por Alex às 18:00
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