Receitas & Petiscos

O ananás ou abacaxi já era cultivado pelos indígenas em extensas regiões do Novo Mundo, antes da sua descoberta pelos europeus. Originário da América Tropical e Subtropical (da região centro-sul do Brasil, nordeste da Argentina e Paraguai).

Os portugueses introduziram a fruta na India em 1550, sendo atualmente a asia é o principal produtor mundial deste fruto. Aqui.

Ingredientes:

Ananás...............................................1

Camarão.............................................250gr

Lulas..................................................1 ou 2

Ovos..................................................2 indígenas

Frutos Secos Variados...........................150gr

Anchova em Conserva...........................2 filetes

Molho de Soja......................................1 fio generoso

Azeite................................................1 fio

Curcuma.............................................1 colher de sobremesa

Preparação:

Abre-se o ananás ao meio, retira-se o miolo com cuidado para não estragar a casca e reserva-se.

Num wok ou numa frigideira grande salteia-se o camarão e as lulas, cortadas ás rodelas, no azeite com as anchovas e reserva-se.

Desta vez esqueci-me das lulas

A seguir, na mesma frigideira fazem-se os ovos mexidos.

Quando os ovos estiverem no ponto junta-se a curcuma, o arroz e os restantes ingredientes envolvendo tudo muito bem.

Por fim recheiam-se as metades do ananás e serve-se.

 Estava muito bom, só faltaram as lulas para ficar perfeito!!!

"A canela provém de uma árvore tropical, a caneleira, Cinnamomum zeylanicum, originária do Sri Lanka (antigo Ceilão). Esta especiaria, sobejamente conhecida no nosso país, é obtida da casca desta árvore. É retirada uma primeira camada do tronco para obter uma segunda casca mais macia que é cortada em pedaços. À medida que esses pedaços secam vão enrolando as pontas, formando pequenos canudos, dando origem ao pau de canela." Aqui.

Ingredientes:

Massa Quebrada.....................1 Unidade

Maçã....................................3 ou 4 (depende do tamanho)

Canela...................................A gosto

Açúcar Amarelo.......................A gosto

Preparação:

Descascar e cortar duas maçãs em rodelas.

Num liquidificador ou com uma varinha mágica reduzir a puré as restantes maçãs juntando o açúcar e uma pitada de canela.

A seguir é só desenrolar a massa, dispor numa tarteira, cobrir com o puré e finalizar com as rodelas de maçã salpicando com canela e açúcar a gosto.

Leva-se ao forma a 180 º até coser a massa e caramelizar a maçã.

Antes de ir ao forno.

Depois de sair do forno.

 Foi uma experiencia bem sucedida!!!