Segunda-feira, 2 de Novembro de 2015

Bolo de Iogurte com Bagas Goji

 

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"As bagas goji ou goji berries são umas bagas vermelhas provenientes do Noroeste da China e do Tibete...

São provavelmente a fruta mais rica em nutrientes que existe no planeta. São uma fonte de proteína completa. Contêm 18 aminoácidos diferentes, entre os quais estão os 8 essenciais ao corpo humano. Contêm até 21 minerais, entre os quais: zinco, ferro, cobre, cálcio, selénio e fósforo.
As Goji berries contêm também vitaminas B1, B2, B6 e vitamina E. E também polissacarídeos, que fortificam o sistema imunitário, sendo que este é um dos elementos responsáveis pelo seu extraordinário efeito anti-envelhecimento." aqui

 

Ingredientes:

Bagas Goji...............................1 mão cheia

Ovos.......................................3

Iogurte de Banana...................1

Açúcar.....................................2 copos

Farinha....................................3 copos

Óleo.........................................1 copo

Fermento (Royal).....................2 colheres sobremesa

Raspa de um limão

 

 

Preparação:

Numa taça batem-se, bem batidos, os ovos com o açúcar, junta-se o iogurte , depois o óleo e a farinha e por ultimo a raspa do limão.

A seguir envolvem-se as goji e vai ao forno previamente aquecido a 180º, numa forma untada com manteiga, durante aproximadamente 15 minutos, dependendo do forno. Convém fazer o teste do palito.

Depois de desenformar decora-se com mais umas bagas.

 

1.jpg

2.jpg

Ficou fantástico!!!

 

publicado por Alex às 18:50
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Domingo, 1 de Novembro de 2015

Cuscuz com Cordon Bleu

 

1 - Cópia.jpg

"O cuscuz feito à base de sêmola de trigo é originário do Norte de África e muito popular na região do Maghreb.

Na Europa é conhecido como couscous, do árabe kuskus, tem a sua origem na palavra "seksu".

A primeira referência ao cuscuz aparece no século XIII, num Livro de Cozinha do Maghreb e Al-Andalus, nome por que era conhecida a península Ibérica sob o domínio Árabe, a maioria dos pratos à base de cuscuz são salgados, com legumes, borrego ou frango, mas também existem algumas versões doces.

Pela sua riqueza em hidratos de carbono, o cuscuz pode constituir um acompanhamento diferente para quem procura uma alimentação variada e com novos sabores. É uma óptima alternativa ao arroz, às batatas ou à massa e também pode ser usado em saladas ou em sobremesas." Aqui

 

Ingredientes:

Cuscuz.......................................1 Copo

Água............................................1 copo

Azeite............................................1 fio

Sal................................................Qb

Limão...........................................A Gosto

 

Preparação:

Ferver a água juntamente com o azeite e com o sal.

Numa taça deita-se a água e o cuscuz, tapa-se com um prato ou com película aderente e aguarda-se cerca de 5 ou 6 minutos até o cuscuz ter absorvido toda a água.

Solta-se com um garfo e serve-se com aquilo que quiser-mos.

Neste caso acompanhou com cordon bleu e foi regado com sumo de limão.

 

1.jpg

 Para a próxima vou experimentar uma versão ao estilo marroquino!!!

 

publicado por Alex às 15:52
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