Terça-feira, 24 de Março de 2015

Fish and Chips

1 - Cópia.jpg

Na Inglaterra, o peixe frito e as batatas fritas surgiram separados nos menus há muitos anos, apesar das batatas só terem chegado à Europa no século XVII. Tendo sido originalmente um prato judaico, o peixe frito foi levado para a Holanda e para a Inglaterra por judeus portugueses e espanhóis sefarditas, nos séculos XVII e XVIII, na sequência da sua fuga às perseguições movidas pela inquisição. Este prato também foi introduzido pelos portugueses no Japão, onde hoje é conhecido como tempura. aqui

 

 

Ingredientes:

Filetes de peixe....................depende dos comensais

Limão.................................1

Azeite.................................1 fio

Sal.....................................qb

 

Preparação:

Tempera-se o peixe com sal e o sumo do limão e leva-se a cozinhar numa frigideira regada com um fio de azeite até estarem lourinhos.

Serve-se com batata frita e molhos (ketchup, maionese, vinagre...) ou ervas (orégãos, tomilho, etc.) a gosto .

10.jpg

5.jpg

Sem Título.jpg

Já que estávamos numa de fritos resolvi juntar um ovo estrelado...

Rápido, fácil e os garotos adoram!!!

 

 

 

publicado por Alex às 18:20
link | comentar | favorito
Quarta-feira, 18 de Março de 2015

Arroz de Laranja com Carne Assada no Forno

 C360_2015-03-15-13-06-14-569 - Cópia.jpg

A laranja é originária do sudeste asiático. A espécie Sinensis ou laranja doce julga-se ter origem na China perto da fronteira com o Vietname. Alguns historiadores acreditam que a laranja amarga seja originária da Índia. 

Na realidade, a laranja é um fruto híbrido resultante do cruzamento entre um pomelo (Citrus x paradisi) e uma tangerina (Citrus reticulata). A primeira laranjeira doce plantada na Europa no séc XV foi trazida pelos navegadores portugueses. aqui

Muito apreciada na região centro da Península Ibérica, a meruge nasce livremente em nascentes ou ribeiras onde há água corrente e é uma ótima fonte de ómega 3 e de antioxidantes. aqui

 

Ingredientes:

Arroz....................................1 copo

Laranja...................................1 (sumo e raspa)

Água......................................2 copos

Azeite..........................................1 fio

Sal..............................................Qb

 

 

Preparação:

Leva-se um tacho ao lume com o azeite e o sal.

Junta-se o arroz e os dois copos de água onde previamente se diluiu o sumo e a raspa da laranja, mexe-se, tapa-se o tacho e deixa-se cozinhar até o arroz absorver o liquido todo.

Antes de levar á mesa mexe-se o arroz com um garfo para que fique soltinho.

Servi com lombo de porco assado no forno e com uma salada de meruges temperada com azeite e vinagre de arroz.

O sabor do alaranjado do arroz misturado com a molho da carne e a companhia da salada de meruge elevou esta refeição a um nível soberbo.

C360_2015-03-15-13-06-14-569.jpg

C360_2015-03-15-13-06-44-180.jpg

 Divinal !!!

 

 

publicado por Alex às 18:21
link | comentar | favorito
Sexta-feira, 6 de Março de 2015

Mini Rolos de Canela e Mel

Nova Imagem de Mapa de Bits.bmp

A canela é natural do Ceilão, hoje conhecido como Sri Lanka.

Em Portugal a canela encontra-se mencionada nas contas do Rei D. Dinis entre 1278 e 1282 mas foi com a descoberta da rota marítima para a Índia por Vasco da Gama, em 1498,  que os portugueses se tornamos senhores do comércio das especiarias da Ásia.  Aqui

O mel, tal como as abelhas, já existe á milhões de anos muito antes do surgimento do ser humano.

Uma característica que o torna único é a sua validade...simplesmente parece não ter validade.

No túmulo de Tutankhamon foram encontrados vários potes com mel em perfeitas condições, apesar dos 33 séculos percorridos. Aqui

Para além destas curiosidades tanto à canela como ao mel são lhes atribuídas propriedades terapêuticas pelo que a união das duas só pode dar bom resultado!!!

Vejamos a receita:

 

Ingredientes:

Massa quebrada ou folhada......................................2

Mel.....................................................................Qb

Açúcar amarelo.....................................................Qb

Canela.................................................................Qb

 

Preparação:

 Abrir a massa, polvilhar com o açúcar e a canela e regar com um fio de mel.

C360_2015-03-01-12-15-33-052.jpg

Enrolar a massa sobre açúcar e canela e cortar em pequenos pedaços.

C360_2015-03-01-12-20-37-971.jpg

Colocar os pedaços num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180º até estarem douradinhos.

C360_2015-03-01-12-24-43-180.jpg

C360_2015-03-01-12-52-14-322.jpg

C360_2015-03-01-12-53-28-881.jpg

C360_2015-03-01-12-54-12-439.jpg

C360_2015-03-01-12-54-35-113.jpg

Servem-se quentes, frios ou mornos, simples ou regados com um fio de mel!!!

 

 

 

 

tags: , ,
publicado por Alex às 20:12
link | comentar | favorito

.mais sobre mim

.pesquisar

 

.Setembro 2019

Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
25
26
27
28
29
30

.posts recentes

. Estrela de Nutella

. Kebab de Cavala

. Francesinha de Bacalhau

. Pizza Pot Pie

. Burritos

. Chilli com Queijo & Nacho...

. Salteado de Polvo com Lar...

. Lombo de Porco com Presun...

. Massa Salteada

. Frango de Caril no Churra...

.arquivos

. Setembro 2019

. Setembro 2018

. Agosto 2018

. Março 2018

. Fevereiro 2018

. Setembro 2017

. Janeiro 2017

. Novembro 2016

. Outubro 2016

. Junho 2016

. Março 2016

. Novembro 2015

. Agosto 2015

. Julho 2015

. Junho 2015

. Maio 2015

. Março 2015

. Fevereiro 2015

. Janeiro 2015

. Dezembro 2014

. Novembro 2014

. Outubro 2014

. Setembro 2014

. Agosto 2014

. Julho 2014

. Junho 2014

. Abril 2014

. Março 2014

. Fevereiro 2014

. Janeiro 2014

. Dezembro 2013

. Novembro 2013

. Novembro 2012

.tags

. abacate

. alcaparra

. alface

. alho

. alho porro

. ameijoa

. ananás

. anchova

. angola

. árabe

. arroz

. atum

. azeite

. azeitonas

. bacalhau

. banana

. batata

. batata frita

. batata palha

. baunilha

. bôla

. bolo

. bolonhesa

. brasa

. brocolos

. burrito

. cachorro

. camarão

. canela

. caril

. carne

. cavala

. cebola

. cerveja

. chapa

. chips

. chocolate

. chocos

. chop

. chouriço

. ciabatta

. côco

. coentros

. cogumelos

. colorau

. cominhos

. cordon bleu

. couve roxa

. crepes

. cúrcuma

. cuscuz

. destinatário

. doce

. esparguete

. especiarias

. espetada

. espinafre

. estrela

. feijão

. feijoada

. feta

. fiambre

. fish

. foccacia

. francesinha

. frango

. frita

. frittata

. fruta

. frutos secos

. gelado

. gelatina

. gengibre

. goji

. gorgonzola

. grão

. halloween

. hambúrguer

. huambo

. iogurte

. jamie

. jindungo

. kebab

. laranja

. lasanha

. limão

. linguiça

. lombo

. lulas

. maçã

. máhime

. malagueta

. marisco

. marshmallow

. massa

. massa quebrada

. matete

. mel

. melancia

. mensagem

. meruge

. mexilhão

. microondas

. milho

. mirtilo

. míscaros

. moamba

. morango

. mulher

. naan

. nachos

. nata

. natas

. noz

. nutella

. oliver

. omelete

. omolete

. oregãos

. ovo

. ovos

. paio

. palma

. panquecas

. pão

. paprika

. pasteis

. pastel

. penne

. pepino

. pescada

. picante

. pimentos

. piri-piri

. pita

. pizza

. polvo

. presunto

. privado

. puttanesca

. queijadas

. queijadinhas

. queijo

. quesadilhas

. quiabos

. raclette

. rebentos

. rebordo

. rei

. rissóis

. roquefort

. salgado

. salmão

. salsichas

. sapateira

. sardinha

. setas

. sírio

. soja

. sopa

. suey

. tagliatelle

. tarte

. tomate

. tomilho

. torradas

. torta

. wrap

. wraps

. todas as tags

.links

blogs SAPO

.subscrever feeds

Em destaque no SAPO Blogs
pub