Sábado, 29 de Novembro de 2014

Canoas com Ovo e Atum

 

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Para navegar, ou seja, atravessar uma superfície líquida sem se molhar, o homem pré-histórico provavelmente uniu vários pedaços de árvores, criando uma balsa. Depois, escavou um tronco, criando a canoa, primeiro barco verdadeiro. Dependendo do avanço tecnológico, das árvores disponíveis e das necessidades específicas, diferentes tipos de canoas foram sendo criados em todo o mundo.

O homem construiu as primeiras canoas escavando troncos grossos com o auxílio de fogo e machados de pedras, em um penoso processo que trazia como recompensa sólidas embarcações. Onde a natureza proporcionava a ocorrência de grandes árvores dotadas de grossas cascas, o homem aprendeu, através do calor, a desprender a camada externa do caule, de modo a construir canoas como quem dobra uma folha de papel. Na Amazónia e nas florestas do Oriente, esta técnica até hoje é empregada. aqui

 

Ingredientes:

Pão....................................Usei tipo bola

Atum.................................2 latas

Ovo...................................4

Delicias do Mar...................a gosto

Queijo Ralado....................Qb

Maionese...........................Qb

Pimenta Branca..................Qb

Orégãos............................Qb

Tomilho.............................Qb

 

 

Preparação:

Primeiro corta-se a parte de cima do pão, retira-se cuidadosamente o miolo e reserva-se.

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A seguir numa taça mistura-se o atum escorrido, as delicias e a maionese.

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Depois recheiam-se os pães com o preparado anterior e por cima põe-se o queijo ralado.

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Por fim coloca-se um ovo em cada pão, polvilha-se com as especiarias e vai ao forno até a clara cozer.

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As especiarias ficam ao gosto de cada um.

Desta vez usei a pimenta, os orégãos e o tomilho, para a próxima experimento outras.

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Com tomilho e Pimenta Branca

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Com orégãos

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Fica uma delicia!!!

 

publicado por Alex às 16:08
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Domingo, 23 de Novembro de 2014

Estrela de Queijo & Salsicha

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Esta é uma receita que é uma espécie de cachorro desconstruído que eu vi  Aqui.

Em relação á receita original fiz algumas alterações.

Para a massa utilizei a receita de massa pão da pizza

Também não usei o ovo no centro.

Bem depois de fazer a massa pão deixei a levedar até duplicar de tamanho, de seguida estiquei pequenos pedaços de massa e enrolei com uma salsicha no meio fechando bem.

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Depois cortei em rodelas de aproximadamente 1 cm e coloquei num tabuleiro em forma de estrela

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A seguir cobri com queijo e orégãos e levei ao forno pré aquecido a 180º

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Até o queijo derreter e ficarem douradinhos

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Além de boa apresentação ficam deliciosos!!!

Estes são os corações e ketchup do Srº André!!!

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Fantástico!!!

 

publicado por Alex às 17:09
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Sexta-feira, 14 de Novembro de 2014

Bôla x Foccacia

Fim de tarde chuvosa três homens em casa e eu sem saber o que fazer para o jantar.

Resultado...uma batalha entre duas iguarias e um lanche ajantarado!!!

Decidi fazer uma bola de chouriço e queijo e uma foccacia de alho e azeitonas.

Metemos mãos á obra e ficámos á espera que a patroa chegasse para ditar a sentença...

 

A massa da foccacia...

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...e a massa da bola.

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A bola pronta para o forno...

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...preparando a foccacia...

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...e pronta para o forno.

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A bola foi a primeira a ir á faca...

 

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...quando a foccacia chegou já tínhamos embalado metade da bola...

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...era hora de degustar a segunda iguaria e não nos fizemos rogados...

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Durante uma breve trégua...

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...a bola ainda tentou um ultimo golpe...

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...e por fim as sobras.

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O resultado da batalha foi um empate...pelo que teremos que repetir!!!

  

Para a massa da bola usei a receita da massa para pizza aqui.

A receita da foccacia está aqui.

 

 

 

 

publicado por Alex às 21:24
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Domingo, 9 de Novembro de 2014

Máhime ou Matete - Sobremesa Tradicional de Huambo

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Ingredientes:

Farinha de Milho............................500gr

Leite...............................................1,5Ltr

Açúcar............................................75-80gr

Canela............................................Qb

 

Preparação:

Leva-se o leite com o açúcar num tacho ao lume brando. assim que levantar fervura que junta-se a farinha de milho e mexendo sempre para não encaroçar.

Depois de cozer, leva 2 ou 3 minutos, deita-se em taças pequenas ou pratos e polvilha-se com canela ou açúcar conforme o gosto de cada um.

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Ficou muito bom!!!

Quem quiser um pouco mais liquido (tipo leite creme) é só adicionar mais leite.

Este é um doce típico da minha terra natal - Huambo - Angola

 

 

 

publicado por Alex às 16:20
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