Receitas & Petiscos

Ingredientes:

Batata............................................1kg

Queijo............................................400gr

Chouriço.........................................1

Orégãos......................................... a gosto

Paprika ou colorau..........................a gosto

Sal..................................................Qb

Preparação:

1º - Cortar as batatas aos cubos, fritar juntar sal e reservar.

2º - Cortar o chouriço em cubos pequeninos.

3º - Dispor numa travessa metade da batata, salpicar com orégãos e paprika, metade do chouriço e um terço do queijo.

4º - Cobrir com os restantes ingredientes  (batata, orégãos, paprika, chouriço e o queijo), levar ao forno a 180º até derreter o queijo e servir.

Fácil, rápido e muito bom!!!

Ingredientes:

Ovos..................................8

Farinha..............................2 colheres de sopa

Açucar...............................250 gr

Margarina...........................40 gr

Laranjas............................2 (raspa e sumo)

Preparação:

Bate-se tudo junto e vai ao forno a 180º num tabuleiro previamente untado e forrado com papel vegetal (untar o papel também).

Leva cerca de 10 minutos a cozer.

Deixa-se arrefecer um pouco e depois enrola-se.

Pode ser decorada com açúcar em pó e umas rodelas de laranja.

Fica uma delicia!!!

Ingredientes:

Brócolos

Batata

Pescada

Cebola

Alho

Caril

Leite

Sal

Pimenta Branca

Preparação:

Cozer as batatas, os brócolos e a pescada numa panela com água e sal.

Numa frigideira, com um fio de azeite, salteiam-se a cebola e o alho tudo bem picado.

Quando a cebola estiver translúcida juntam-se os restantes ingredientes, envolve-se tudo muito bem, prova-se e se necessário retificam-se os temperos.

Deixa-se apurar o molho e serve-se por cima das batatas dos brócolos e da pescada.  

Obs: as quantidades variam conforme o número de pessoas.

Para o molho de caril, para duas pessoas, uso 1 cebola média/grande e 3 ou 4 alhos, uma colher de sopa de caril e uma boa pitada de pimenta e leite até ficar com uma consistência cremosa, nem muito liquido nem muito seco.

Ao molho de caril também se podem juntar outros ingredientes a gosto.

Malaguetas, curcuma, noz moscada, atum, alcaparras, filetes de anchova... é uma questão de ajustar ao nosso paladar.