Terça-feira, 16 de Setembro de 2014

"Chips and Cheese"

C360_2014-11-15-13-49-17-043 - Cópia.jpg

 

Ingredientes:

 

Batata............................................1kg

Queijo............................................400gr

Chouriço.........................................1

Orégãos......................................... a gosto

Paprika ou colorau..........................a gosto

Sal..................................................Qb

 

Preparação:

 

1º - Cortar as batatas aos cubos, fritar juntar sal e reservar.

2º - Cortar o chouriço em cubos pequeninos.

3º - Dispor numa travessa metade da batata, salpicar com orégãos e paprika, metade do chouriço e um terço do queijo.

4º - Cobrir com os restantes ingredientes  (batata, orégãos, paprika, chouriço e o queijo), levar ao forno a 180º até derreter o queijo e servir.

 

 C360_2014-11-15-13-49-42-801.jpg

  C360_2014-11-15-13-49-17-043.jpg

Fácil, rápido e muito bom!!!

 

publicado por Alex às 20:24
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Sexta-feira, 12 de Setembro de 2014

Torta de Laranja

 

Ingredientes:

 

Ovos..................................8

Farinha..............................2 colheres de sopa

Açucar...............................250 gr

Margarina...........................40 gr

Laranjas............................2 (raspa e sumo)

 

Preparação:

 

Bate-se tudo junto e vai ao forno a 180º num tabuleiro previamente untado e forrado com papel vegetal (untar o papel também).

Leva cerca de 10 minutos a cozer.

 

 

 

 

Deixa-se arrefecer um pouco e depois enrola-se.

Pode ser decorada com açúcar em pó e umas rodelas de laranja.

Fica uma delicia!!!

 

 

publicado por Alex às 10:00
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Brocolos com Caril

 

 

Ingredientes:

 

Brócolos

Batata

Pescada

Cebola

Alho

Caril

Leite

Sal

Pimenta Branca

 

Preparação:

 

Cozer as batatas, os brócolos e a pescada numa panela com água e sal.

Numa frigideira, com um fio de azeite, salteiam-se a cebola e o alho tudo bem picado.

Quando a cebola estiver translúcida juntam-se os restantes ingredientes, envolve-se tudo muito bem, prova-se e se necessário retificam-se os temperos.

Deixa-se apurar o molho e serve-se por cima das batatas dos brócolos e da pescada.  

 

Obs: as quantidades variam conforme o número de pessoas.

 

Para o molho de caril, para duas pessoas, uso 1 cebola média/grande e 3 ou 4 alhos, uma colher de sopa de caril e uma boa pitada de pimenta e leite até ficar com uma consistência cremosa, nem muito liquido nem muito seco.

Ao molho de caril também se podem juntar outros ingredientes a gosto.

Malaguetas, curcuma, noz moscada, atum, alcaparras, filetes de anchova... é uma questão de ajustar ao nosso paladar.

 

 

publicado por Alex às 09:20
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