Quinta-feira, 24 de Julho de 2014

Pão de Alho Queijo & Chouriço

Vi esta receita aqui e resolvi experimentar.

Fiz algumas alterações e não desfazendo no original que devia estar muito bom, este ficou fantástico!!!

Uma receita para repetir, repetir, repetir...

 

Ingredientes:

 

Para o Pão:

 

Farinha T65.........................................500 gr

Água morna........................................300 ml

Fermento de padeiro seco.....................11 gr

Açúcar................................................1\2 colher de sopa

Sal.....................................................1|2 colher de sopa 

Azeite.................................................1 fio generoso

Farinha para estender............................Qb

 

Recheio

1 cebola média..................................Não usei

2 fatias de bacon...............................Usei um chouriço corrente picado

30 g de azeite

4 dentes de alho................................Usei em pó

200 g de queijo mozzarella ralado........Usei 250 gr

75 g de queijo da ilha ralado................Usei queijo para tostas 3\4 fatias

3 colheres de sopa de salsa picada........Usei oregãos

Acrescentei:

Maionese...........................................3 ou 4 colheres de sopa

 

 

Preparação:

 

Numa taça colocar a farinha, o fermento, o açucar e misturar

Juntar metade da água e envolver com um garfo.

Mistura-se tudo até obter uma massa pegajosa.

Junta-se a restante água, o azeite e o sal e continua-se a mexer.

A seguir passa-se a massa para a bancada e amassa-se durante aproximadamente 10 minutos até a massa ter uma consistência homogénea.

Polvilha-se uma taça com farinha e tapa-se com um pano humido ou película aderente e deixa-se levedar, num sitio sem correntes de ar (eu pus no forno, desligado), até duplicar de tamanho.
A seguir amassa-se a massa para lhe retirar o ar, durante + ou - 30 segundos e com a ajuda de um rolo estica-se a massa.

 

Enquanto a massa está a crescer misturam-se noutra taça os queijos, o azeite, o chouriço, o alho, os oregãos e a maionese.

 

Depois da massa esticada espalha-se o recheio por cima uniformemente. 

A seguir corta-se a massa em tiras, estica-se ligeiramente cada tira e enrola-se fazendo um zig-zag.

Depois de enroladas as tiras é so coloca-las numa forma redonda com buraco, ou em alternativa numa forma sem buraco com um recipiente no meio virado ao contrário, neste caso usei uma tarteira

Leva-se a cozer em forno pré-aquecido a 180º, durante 25/30 minutos ou até a massa estar cozida, depende de cada forno.

 

 

 

 

 

 

 

Fantástico!!!

 

 

publicado por Alex às 20:12
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Gelatina Divertida

Uma sobremesa diferente e divertida!!!

 

Ingredientes:

 

Gelatina - Morango & Mirtilo

Fruta - Abacate & Laranja

 

Preparação:

 

Abrir a fruta ao meio, retirar a polpa e reservar.

Preparar as gelatinas conforme indicações da embalagem.

Encher as "taças" e levar ao frigorifico para solidificar.

Servir cortando as "taças" em rodelas.

 

 

 

Vi por acaso umas fotos na net e resolvi experimentar.

Ficou bonito e os garotos adoraram.

Para a próxima vou experimentar com outras frutas, talvez melância e banana.

 

 

 

publicado por Alex às 18:05
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Quarta-feira, 23 de Julho de 2014

Chop Suey de Lulas

De vez em quando apetece-nos uma comidinha chinesa e desta vez foi Chop Suey de lulas.

 

Ingredientes:

 

Cenoura ás rodelas............................1 grande

Pimento verde cortado em tiras............1 pequeno/médio

Pimento vermelho cortado em tiras.......1 pequeno/médio

Amido de milho (maizena)....................2 colheres de sopa

Rebentos de Soja..............................1 lata pequena

Cogumelos fatiados............................1 lata média

Ervilhas...........................................1 Chávena

Ananás em lata................................Meia dúzia de rodelas

Lulas fatiadas em rodelas...................300 gr

Miolo de camarão.............................200gr

Molho de soja..................................2 ou 3 colheres de sopa

Calda do ananás..............................Cerca de metade da lata

Vinagre de arroz...............................2 ou 3 colheres de sopa

Gengibre.........................................1 pedaço de 3 ou 4 cm ralado

Malaguetas ou pasta picante..............Qb

Mistura de 5 especiarias.....................1 colher de sopa

Água..............................................+ ou - 250 ml

 

 

Preparação:

 

Numa frigideira grande salteiam-se as cenouras, os pimentos e os cogumelos, num fio de azeite, até cozinharem um pouco, juntamente com o amido de milho.

A seguir juntam-se os restantes ingredientes, menos a água, e envolve-se tudo.

Vai-se mexendo durante 2 ou 3 minutos e depois junta-se a água, nesta fase aproveita-se para rectificar o tempero e deixa-se apurar o molho.

Serve-se simples ou com arroz chau-chau.

 

 

O melhor da Ásia sem sair de casa!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

publicado por Alex às 18:00
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Terça-feira, 22 de Julho de 2014

Cachorro Quente - "O Verdadeiro"

Para aqueles que dizem que lhes calha sempre a mesma parte do cachorro aqui fica a versão de corpo inteiro.

 

Ingredientes:

 

Massa para pizza aqui

Salsicha

Queijo para tostas

Azeitona

 

Preparação:

 

Esticar a massa, dispor o queijo e a salsicha, enrolar e fechar bem as uniões.

Colocar os olhos, feitos com azeitona, e as patas e as orelhas feitos com uns bocadinhos de massa.

levar ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 25 minutos ou até a massa estar cozida.

 

 

 

A ideia eu tirei daqui.

Podem comer a vontade que não morde!!! 

 

 

 

 

 

 

publicado por Alex às 18:53
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Segunda-feira, 21 de Julho de 2014

Hambúrguer de Bacalhau

 

 

Ingredientes:

 

Bacalhau desfiado.......................350/400gr

Farinha......................................200gr

Leite ou Cerveja.........................200dl

Ovos.........................................2

Salsa ou Coentros.......................Qb

Pimenta Branca..........................Qb

Sal...........................................Qb

 

Preparação:

 

Batem-se os ovos com o sal e a pimenta e junta-se a cerveja ou o leite e a farinha envolvendo tudo muito bem até formar um polme homogéneo.

A seguir juntam-se os coentros e o bacalhau e envolve-se tudo.

Leva-se a fritar em um pouco de azeite dando-lhes a forma desejada.

Servem-se como um hambúrguer normal no prato ou no pão.

 

 

 

 

Simples, fácil e rápido!!!   {#emotions_dlg.blink}

 

 

 

 

 

 

publicado por Alex às 20:37
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Domingo, 20 de Julho de 2014

Lasanha Fácil em Três Tempos - Tipo Garfield

Esta é a forma mais fácil de comer lasanha... 

Tirei a receita da net mas já não me lembro do sitio.

Foto:  Aqui

Ingredientes:

 

Mulher.........................1

Cerveja........................Fresca (muita)

Carne Picada.................1 Kg

Massa..........................Qb

Tomate........................Qb

Azeite..........................Qb

Alho............................Qb

Cebola.........................Qb

Sal..............................Qb

Outros Ingredientes.......???

Ingrediente Secreto.......???

 

Preparação:

 

- Colocar a mulher na cozinha com todos os ingredientes e fechar a porta.

- Esperar na sala ou no jardim, com os amigos e beber a cerveja.

 

 

- Comer a lasanha e nos finalmentes tomar um café bem acompanhado enquanto a mulher lava a loiça!!!

 

 

É cinco estrelas e não dá trabalho nenhum…

 

publicado por Alex às 20:20
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Quinta-feira, 10 de Julho de 2014

Sopa de Espinafre e Queijo Feta

Ingredientes:

 

Espinafres................A gosto

Queijo Feta..............Qb

Batata......................4 Grandes

Cenoura...................2

Cebola.....................1 Média

Azeite......................1 Fio Generoso

Sal...........................Qb

 

Preparação:

 

Colocar num tacho com água a ferver todos os ingredientes menos os espinafres e o queijo e deixar cozinhar.

Também se podem por alguns espinafres e depois de cozer passa-se tudo com a varinha mágica.

A seguir rectificam-se os temperos, juntam-se os espinafres, mexe-se e deixa-se apurar.

Na hora de servir juntam-se uns pedacinhos de queijo feta.

Para um sabor mais arrojado podem juntar-se outros ingredientes tais como caril, malaguetas, coentros, cúrcuma, pimenta, noz moscada....etc.

 

 

 

publicado por Alex às 18:26
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