Quarta-feira, 29 de Janeiro de 2014

Bôla de Carne

 

Ingredientes:

 

Ovos.......................................4

Leite.......................................1 chávena

Óleo.......................................1 chávena

Farinha...................................3 chávenas

Pó Royal..................................2 Colheres de Sobremesa bem cheias

 

Preparação:

 

Batem-se os ovos bem batidos, a seguir junta-se o óleo, o leite  e volta-se a bater muito bem, de seguida junta-se a farinha  que deve estar misturada com o fermento.

Depois de bem batido unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha e deita-se metade da massa na forma .

Por cima põe-se  o fiambre, o chouriço e todas as carnes que quisermos, a seguir cobre-se com o resto da massa e leva-se ao forno bem quente por cerca de 30 minutos até cozer.

Muito bom mesmo!!!

 

publicado por Alex às 18:44
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Sábado, 25 de Janeiro de 2014

Tarte Pastel de Nata

 

 

Ingredientes:

 

Massa quebrada....................1 base

Ovo.....................................5 gemas

Leite condensado...................1 lata

Leite....................................2 latas

Maizena................................3 colheres de sopa

Essência de baunilha..............1 colher de café

 

Preparação:

 

Juntar as gemas o leite condensado e posteriormente o leite (usar a medida da lata do leite condensado) a seguir a farinha e a essência de baunilha sempre a mexer e deixar ferver  até engrossar.

De seguida deita-se sobre a massa quebrada que foi previamente cozinhada no forno (+ ou -) durante 15 minutos e leva-se ao forno até ficar um pouco tostada.

 

Esta receita foi tirada da net mas não sei qual o site.

Fica cinco estrelas!!!

 

publicado por Alex às 19:20
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Camarão Frito com Cerveja

 

Ingredientes:

 

Camarão..................................1,5Kg

Alho.........................................5 ou 6

Manteiga...................................80-100gr

Azeite.......................................1 fio generoso

Piri-piri......................................a gosto

Sal............................................qb

Limão........................................1 ou 2

Cerveja......................................1 garrafa de 0,33

 

Preparação:

 

Numa frigideira derrete-se a manteiga com o azeite, juntam-se os alhos laminados, o pirir-piri e o sal e mistura-se tudo.
A seguir junta-se o camarão e deixa-se cozinhar em lume forte até ganhar cor.

Depois junta-se a cerveja e o sumo de um limão e deixa-se acabar de cozinhar.

Quando estiverem com a consistência desejada retiram-se para um prato e deixa-se apurar o molho durante alguns minutos.
A seguir regam-se os camarões com o molho e decora-se com quartos de limão.

também se podem juntar uns coentros mas como me esqueci foram mesmo assim!!! 

Acompanham com um bom vinho verde ou umas cervejas fresquinhas.

 

Para os mais gulosos derrete-se num tacho pequeno um pedaço de manteiga juntamente com 2 pripri e sumo de limão.

Deixa-se apurar sem ferver e a seguir é so regar os camarões e lamber os dedos!!!

 

 

publicado por Alex às 18:49
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Sábado, 18 de Janeiro de 2014

Frittata

 

 

Ingredientes:

 

Ovos..............................4

Chouriço.........................1

Batata............................2 ou 3 médias

Pimenta Branca...............1 Pitada generosa

Fermento........................1 Colher de chá

Tomilho..........................1 Colher de chá

Azeite.............................1 fio

Sal.................................qb

 

Preparação:

 

Cozem-se as batatas com casca, em água com sal, em rodelas de aproximadamente 1cm.

De seguida escoam-se as batatas e reservam-se enquanto se corta o chouriço.

Leva-se uma frigideira ao lume com um fio de azeite e salteia-se o chouriço e as batatas.

A seguir retira- se o chouriço e as batatas para um prato e no azeite que fica na frigideira junta-se o tomilho e leva-se ao lume durante aproximadamente 30 segundos para temperar o azeite que se deita sobre as batatas e o chouriço.

Entretanto batem-se os ovos com a pimenta, o sal e o fermento e despeja-se na frigideira à qual se juntam também as batatas e o chouriço.

Tapa-se a frigideira e deixa-se cozinhar até os ovos estarem no ponto.

 

 

Serve-se com uma salada ou outro acompanhamento a gosto.

 

Rende uma refeição para dois ou um lanche para quatro...

Básicamente é uma omeleta com batata á qual se juntam ingredientes ao gosto pessoal de cada um.

 

publicado por Alex às 17:10
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Sábado, 4 de Janeiro de 2014

Gelatina com Gelado

 

Ingredientes:

 

Gelatina..............1 Saqueta

Gelado................qb

Chocolate............Raspas

 

Preparação:

 

Preparar a gelatina conforme as indicações da caixa, distribuir por copos ou taças e levar ao frigorifico para solidificar.

Antes de servir cobrir com gelado que deve ter uma consistência cremosa e salpicar com as raspas de chocolate.

 

 

Usei gelatina de morango e gelado de baunilha que era o que tinha em casa mas qualquer combinação serve.

Fica ainda melhor se juntar-mos frutas á gelatina antes de solidificar...quando me lembrei já era tarde...fica para a próxima!!!

 

 

publicado por Alex às 09:26
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Quarta-feira, 1 de Janeiro de 2014

Naan - Pão na Chapa

 

Ingredientes:

 

Farinha.......................250gr

Água..........................1,5dl

Fermento....................1 colher de chá bem cheia

Azeite.........................1 fio - generoso

Sal.............................qb

Oregãos......................qb

Alho............................qb

 

 

Preparação:

 

Dissolver o fermento na água que deve estar morna e juntar o alho, os oregãos e o azeite.

A seguir vai-se juntando a farinha e amassa-se até que se solte das mãos.

Depois de bem amassada e quando tiver uma consistencia elástica cobre-se com um pano e deixa-se descansar por +- meia hora ou até dobrar de volume.

De seguida divide-se a massa em 4 ou 5 bolas que se abrem com as mãos ou com um rolo em cima da bancada regada com azeite.

Depois de esticar a massa salpica-se com o alho e o sal.

Por fim leva-se ao lume numa figideira antiaderente durante 1 ou 2 minutos de cada lado ou até ficarem douradinhos.

Quentinhos são uma delicia!!! 

 

 

 

 

 

 

 

publicado por Alex às 12:01
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