Ingredientes:
Nutella.................a gosto
Massa Quebrada....3
Gema de Ovo........1
Preparação:
Abrir a 1ª massa quebrada e barrar com nutella a seguir coloca-se por cima a 2ª massa e barra-se novamente com nutella, por fim coloca-se em cima a 3ª massa quebrada.
No centro da pilha de massa põe-se um copo,
e corta-se a massa em dezasseis porções iguais,
retira-se o copo,
Pega-se na ponta de uma fatia e torce-se duas vezes, faz-se o mesmo com a seguinte torcendo no sentido contrário, a seguir juntam-se as duas fazendo pares até acabar.
Pincela-se com a gema do ovo
e vai ao forno a 180º durante 15 a 20 minutos ou até ficar dourada.
Os mais gulosos podem polvilhar com açúcar em pó.
"A Cavala do Atlântico é um peixe longo e aerodinâmico com uma cauda forte, que o tornando num nadador perfeito. De cor prateada apresenta um dorso azul esverdeado. Vive em regiões marinhas salobras e chega a atingir um tamanho máximo de cerca de 50 cm. Esta espécie alimenta-se de pequenos peixes como a anchova ou a sardinha, mas também de alguns invertebrados de mar aberto. A Cavala distribuiu-se pelo Oceano Atlântico ao longo das costas orientais e ocidentais, incluindo também o Mediterrâneo e o Mar Negro." Aqui
Ingredientes:
Wraps
Cavala Assada na Brasa
Couve Roxa
Cebola
Alface
Iogurte Natural
Molho Picante
Preparação:
Primeiro cortam-se em tiras finas os legumes, de seguida aquece-mos o wrap na frigideira e espalha-se sobre ele a cebola, a couve rouxa e a alface.
A seguir coloca-se a cavala em lascas, o iogurte e o molho picante.
Por fim enrola-se tudo bem apertadinho e devora-se!!!
Para uma versão mais gulosa pode-se substituir o iogurte por maionese.
Também se podem trocar os legumes ou acrescentar mais alguns conforme o gosto de cada um.
Para mim estava uma delicia!!!
"Em Portugal, o consumo de bacalhau começou muito antes de nós próprios o pescarmos. O bacalhau teria sido introduzido no país trazido pelos povos do Norte na Idade Média. E também existiam tratados de comércio entre Inglaterra e Portugal no século XIV em que Portugal trocava sal por bacalhau." Aqui.
Ingredientes:
Bacalhau Cozido.........................1 Posta
Paio Frito..................................6 Rodelas
Queijo......................................5 ou 6 Fatias
Ovo Cozido................................1
Alho.........................................2 Dentes
Pimenta Branca..........................A Gosto
Azeite......................................1 Fio Generoso
Pão de Forma............................2 Fatias
Molho de Francesinha..................A Gosto
Preparação:
Saltear o bacalhau lascado juntamente com o alho, o azeite e a pimenta branca.
A seguir dispõe-se o bacalhau sobre uma fatia de pão,
cobre-se com o paio...
...sobre o qual espalhamos o ovo.
Finalmente coloca-se a outra fatia de pão e cobre-se com o queijo.
Por último leva-se ao forno ou micro ondas para derreter o queijo e rega-se com o molho.
Valeu a pena!!!
Esta receita eu vi num programa de culinária (24Kitchen) e adaptei ao gosto do pessoal lá de casa.
Ingredientes:
Massa para Pizza Aqui
Cogumelos Brancos Frescos
Chouriço Cortado em Cubos
Molho Bolonhesa em Frasco
Queijo Fatiado - Usei Queijo de Cabra e Gouda
Queijo Ralado - Usei Mistura Quatro Queijos
Alho Picado
Tomilho
Azeite
Preparação:
Num tacho aquece-se o molho bolonhesa juntamente com o chouriço, o tomilho, o alho e os cogumelos cortados para cozinharem um pouco e absorverem os sabores.
Entretanto estica-se a massa de forma a taparem as malgas.
A seguir untam-se as malgas com o azeite e dispõem-se as fatias de queijo de forma a cobrir o fundo e as laterais das mesmas.
Usei quatro fatias de queijo de gouda e mais quatro de queijo de cabra.
Depois deita-se o molho e uma mão cheia de queijo ralado por cima.
Cobre-se com a massa e vai ao forno a 180º até a massa estar pronta.
Desenforma-se num prato e está pronto para o ataque!!!
Ficou uma delicia!!!
Só tem um problema....desapareceu num instante, só faltou lamber o prato!!!
"Dizem por aí que tudo começou na época da revolução mexicana, na cidade de Chihuahua, México. Havia uma barraca de comida na fronteira entre o México e os Estados Unidos, cujo dono se chamava Juan Mendez. Alguns mexicanos que fugiram da revolução foram morar no lado americano, e como eles adoravam a comida do seu país, começaram a fazer encomendas para o senhor Juan. Para entregar os pedidos, era preciso atravessar um rio, o Rio Bravo e, muitas vezes, a comida acabava esfriando. Foi então que Juan teve a ideia de enrolar carne, feijão, alface e alguns tipos de molhos em tortillas de trigo, fazendo vários rolinhos, e colocava tudo em sacolas, assim elas permaneciam quentinhas quando chegavam do outro lado. Só que as encomendas foram aumentando tanto que Juan já não conseguia levar todas as sacolas na mão. E é aí que entra o “burrito”, pois ele decidiu comprar um burro para transportar a grande quantidade de comida. Conclusão: essas deliciosas tortillas recheadas passaram a ser chamadas de burritos!" Aqui
O que para ai não falta são receitas de burritos, esta foi a versão que experimentei e cá em casa toda a gente adorou!!!
Fica a sugestão!!!
Ingredientes:
Wraps
Feijão com Carne Picada "Aqui"
Cebola Picada
Queijo Ralado
Milho
Alface
Tomate
Preparação:
Numa frigideira aquecem-se os wraps,
Junta-se o feijão com carne e a cebola picada,
o queijo ralado,
o milho,
a alface e
o tomate,
A seguir dobra-se a parte de baixo para dentro, enrola-se bem apertado e devora-se.
Para mim costumo juntar uma malagueta picada ou um pouco de molho picante.
Cá em casa foi um sucesso!!! É para repetir brevemente!!!
"Há diferentes versões para a origem do famoso chili con carne, mas todas estão de acordo em um ponto: ele não é mexicano. O prato, oficial do estado do Texas, nos Estados Unidos, teria sido inventado ali mesmo, em solo estadunidense. No século 19, o prato composto por carne seca, gordura, condimentos e pimenta chili já era popular entre os cowboys e aventureiros do oeste americano. Com o final da Guerra de Secessão, em 1865, o prato ganhou o país. Entre os texanos mais conservadores, o prato só é autêntico se tiver apenas carne e quantidades absurdas de pimenta. Mas, com a popularização do chili, inúmeras versões surgiram – sendo mais populares aquelas que acrescentam feijão à receita." Aqui.
Ingredientes:
Carne picada +- 700gr
Feijão encarnado cozido 1 lata
Queijo Ralado a gosto
Polpa tomate +- 150gr
Vinho branco 30 ml
Malagueta vermelha 1
Pimento vermelho 1/2
Pimenta preta a gosto
Cominhos a gosto
Azeite 1 fio generoso
Louro 2 ou 3 Folhas
Cebola 1
Dentes de alho 2 ou 3
Sal qb
Preparação:
Num tacho, junta-se o azeite a cebola e o alho picados e os pimentos cortados em cubos e cozinha-se até a cebola ficar translucida.
Depois junta-se a carne picada, o sal, os cominhos, a pimenta preta, o piri-piri e as folhas de louro e deixa-se cozinhar por 3 ou 4 minuto mexendo de vez em quando.
A seguir junta-se a polpa de tomate, o vinho branco, o feijão e deixa-se cozinhar até apurar.
Serve-se coberto com o queijo ralado e acompanhado de nachos (Doritos).
Bem bom!!!
"Os registos de utilização de tomilho remontam à Grécia antiga, onde simbolizava a coragem. Os soldados romanos tomavam banho em água infundida com tomilho para ganhar vigor, coragem e força. O tomilho tem qualidades antissépticas. Também ajuda na digestão de alimentos gordurosos. Diz-se que quando é colocado entre roupas, afasta pulgas e traças." Aqui.
Ingredientes:
Polvo
Laranja
Tomilho
Manteiga
Azeite
Louro
Alho
Sal
Preparação:
Depois de cozinhar o polvo corta-se em pedaçõs e reserva-se.
Leva-se uma frigideira ao lume, com um fio de azeite e o alho fatiado, juntam-se os restantes ingredientes, deixa-se apurar um pouco o molho e vai-se salteando para unir todos os sabores.
Serve-se com uns gomos de laranja.
Dá um belo petisco!!!
"Originário do Mediterrâneo oriental, onde surgiu há cerca de 2800 anos, o queijo Feta tornou-se muito conhecido e consumido pelos povos da região devido à sua versatilidade e longa durabilidade, por ser um queijo mantido em salmoura. A Grécia foi um dos primeiros países a difundir a produção do Feta por todo o seu território e o povo grego assimilou esse queijo em seus costumes e tradições. Hoje, o Feta é o principal ingrediente da famosa Kuriatiki(Salada Grega).
A Grécia, então, seguindo a tendência de outros países europeus, decidiu registar o Feta como um produto autenticamente grego e em 2002 conseguiu uma DOP (Denominação de Origem Protegida) dentro da União Europeia, sendo o único país a poder comercializar o queijo com esse nome dentro das fronteiras da comunidade europeia. O queijo Feta grego é elaborado com leite de ovelhas, sendo permitida a utilização de até 30% de leite de cabra." Aqui.
Ingredientes:
Lombo de Porco
Presunto
Queijo Feta
Tomilho
Azeite
Sal
Preparação:
Corta-se o lombo em fatias de cerca de 2 cm de espessura e com a ponta da faca abre-se ao centro (com a forma de um X).
Tempera-se o lombo com o sal e o tomilho e no centro coloca-se um pedaço generoso de queijo feta.
A seguir enrola-se no presunto e leva-se ao lume numa frigideira com um fio de azeite até a carne estar cozinhada.
Serve-se com um arroz branco soltinho.
Provado e aprovado!!!
"Há milhares de anos que os povos preparavam uma papa de trigo com água para se alimentarem. Tudo terá surgido ainda nos tempos pré-históricos, quando o homem se apercebeu que alguns grãos moídos eram comestíveis. Mais tarde, com a descoberta do fogo, cozeu-os em água, obtendo uma massa farinhenta.
Apesar da verdadeira história da origem das massas alimentícias ser difícil de desvendar, provavelmente terão sido os chineses e árabes os primeiros a terem a ideia de espalmar, cortar e cozinhar a massa." aqui
Ingredientes:
Massa
Chouriço Fumado cortado em cubos
Fiambre aos Cubos
Azeitonas Descaroçadas
Cogumelos Laminados
Molho de Tomate ou Bolonhesa em Frasco
Preparação:
Num tacho cozinha-se a massa com sal retirando antes de estar completamente cozinhada.
Enquanto isso num wok ou numa frigideira funda salteia-se o chouriço juntamente com o fiambre, os cogumelos e um fio de azeite.
Quando os cogumelos começarem a ficar macios juntam-se as azeitonas, a massa e o molho envolvendo tudo muito bem até que a massa esteja "Al Dente".
Também se podem juntar ervas aromáticas a gosto.
Leva-se á mesa no próprio wok.
Fica uma delicia!!!
Ingredientes:
Frango
Caril
Azeite
Sal
Picante
Preparação:
Num recepiente colocam-se os pedaços de frango juntamente com o caril, o sal e um fio de azeite.
Misturam-se bem todos os ingredientes e leva-se o frango a grelhar sobre o carvão.
Depois de cozinhado tempera-se com o picante e serve-se acompanhado de batata frita ou arroz branco.
. Burritos
. Chilli com Queijo & Nacho...
. Salteado de Polvo com Lar...
. Lombo de Porco com Presun...
. Frango de Caril no Churra...
. abacate
. alface
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